2018/10/3
当店で取り扱っている珈琲豆にコートジボワール産の豆があります。
コートジボワールというと、アフリカの国というくらいし思い浮かばない方もいるかもしれませんが以前のW杯でドログバという選手が有名でしたね。
コートジボワールは西アフリカのギニア湾に面した共和国でかつては象牙の輸出が盛んだったことから、フランス語で「象牙海岸」を意味する「コートジボワール」という国名になりました。
※英語では「アイボリーコースト」
コーヒーの栽培はフランスが植民支配していた19世紀にはじまりました。
1970年代、1980年代はコートジボワールがアフリカ最大の生産国で世界最大のロブスタ(という品種)の生産国の1つでした。
1970年代にはブラジル、コロンビアに次いで世界第3位のコーヒー生産国だったこともあるんです。
2000年前後に大規模なクーデターが起こり内乱により経済は大きく混乱しました。
これはコーヒー産業にも影響を及ぼし、40万トン近くあったコーヒー豆の生産は3万トンほどまでに減少しました。
コートジボワール産のコーヒー豆は「アイボリーロブスタ」とも呼ばれ流通していますが、単独で飲まれることが少なくブレンド用やインスタントコーヒー、缶コーヒーに使われることが多いので店頭に並ぶことはほとんどありません。
柔らかな苦みと独特の香ばしさのある(私個人的にはほうじ茶っぽいと感じてます)
コートジボワール産のコーヒーを是非味わってみてください!
2017/5/22
当店の入り口横の花壇には1本の木があります。
これは「ユスラウメ」という中国原産のバラ科の樹木です。
(樹高は1~3mの低木で寒さに強く、比較的場所も取らない)
熟した実はそのままでも食べることができ、果実酒にも利用できるとのことです。
当店にご来店の際に召し上がってみてはいかがでしょうか?
ちなみに日本では「山桃桜」「梅桃」と書いてユスラウメと読むそうです。
2017/5/8
先日、当店にご来店いただいたお客様が
写真を撮ってもいいですか?
と聞いてきましたので
どうぞ、自由に撮ってください
と言ったら
スマホのカメラではなくデジカメでパシャパシャっと
ちょっと気になったので話しをしてみたら
「Only Roaster」というサイトを運営している方でした。
なんだかんだ話がはずんでしまい、結局2時間くらい話しちゃいました!
サイトにアップしていただきましたので、是非ご覧になってください!
2017/4/27
3月13日に川崎市高津区にオープンしましたシモト珈琲の店主の大森です。
飲みやすく、冷めてからも美味しいと思っていただける珈琲を目指していきます!
今後ともよろしくお願いいたします。
※GWの営業時間ですが5月7日(日)まで休まず営業いたします。
2017/4/26
これから、様々なお知らせや、珈琲に関するちょっとしたブログなど、色々更新して行きます。
是非御覧ください!
2017/4/20
〒213-0035 神奈川県川崎市高津区向ヶ丘129 1-A
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OPEN:11:00-20:00
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定休日:月曜日